Пищевая непереносимость может вызывать те же признаки и симптомы, что и пищевая аллергия, поэтому люди часто путают их.
Что такое пищевая аллергия?
Пищевая аллергия – это реакция иммунной системы. Она возникает, когда организм замечает вредный ингредиент в пище и создает защитную систему (антитела) для борьбы с ним. Аллергическая реакция – это следствие борьбы антител с «вторжением» пищевого белка. Наиболее распространенные пищевые аллергены содержатся в моллюсках, орехах, рыбе, яйцах, арахисе, молоке.
Что такое пищевая непереносимость?
Пищевая непереносимость – реакция пищеварительной системы, а не иммунной. Это происходит, когда организм человека не в состоянии правильно переварить пищу. Непереносимость лактозы, содержащейся в молоке и других молочных продуктах, является самой распространенной пищевой непереносимостью.
Насколько распространены пищевая аллергия и непереносимость?
Пищевая аллергия поражает около 1 процента взрослых и 7 процентов детей, хотя некоторые дети «перерастают» свою аллергию. Непереносимость пищи встречается гораздо чаще. Непереносимостью молока страдает около 10 процентов людей в странах Европы.
Как определить разницу между аллергией и непереносимостью пищи?
Пищевая аллергия может быть спровоцирована даже небольшим количеством пищи и возникать каждый раз, когда такая пища употребляется. Людям с пищевой аллергией, как правило, рекомендуется полностью избегать определенных продуктов. С другой стороны, пищевая непереносимость может не иметь симптомов, если не принимать большую порцию еды или не пробовать ее часто. Например, человек с непереносимостью лактозы может пить молоко в кофе без последствий, но после употребления целого стакана молока симптомы возникают.
Какие симптомы пищевой аллергии?
Симптомы пищевой аллергии могут варьироваться от легких до тяжелых, а количество пищи, необходимой для запуска реакции, зависит от организма человека. Симптомами пищевой аллергии могут быть:
- Высыпания
- Тошнота
- Боли в животе
- Диарея
- Зуд кожи
- Одышка
- Боль в груди
Анафилаксия – это очень серьезная и потенциально смертельная аллергическая реакция, для которой характерны высыпания на коже, затруднение дыхания, внезапное падение артериального давления, потеря сознания и тому подобное.
Какие симптомы непереносимости пищи?
Симптомы пищевой непереносимости:
- Тошнота
- Боль в животе
- Вздутие живота и избыточное газообразование
- Рвота
- Изжога
- Диарея
- Головные боли
- Раздражительность или нервозность
Что вызывает пищевую аллергию и непереносимость?
Пищевая аллергия чаще встречается у людей с соответствующей наследственностью. Она возникает из-за чувствительности к химическим соединениям (белкам) в пище, даже к тем, которые естественным образом там содержатся. Эти белки организм считает вредными. Первый раз, когда вы потребляете пищу, содержащую такой белок, ваша иммунная система реагирует, создавая специфические антитела для борьбы с ним (иммуноглобулин Е или IgE). После повторного попадания этого белка с пищей организм запускает высвобождение антител IgE и других химических веществ, в частности гистамина, пытаясь «обезвредить» его. Гистамин – это мощное химическое вещество, которое может влиять на органы дыхания, желудочно-кишечного тракта, кожу и сердечно-сосудистую систему.
Пищевой непереносимости могут способствовать многие факторы. В некоторых случаях человеку не хватает ферментов, необходимых для правильного переваривания определенных белков, содержащихся в пище, например для расщепления лактозы в молоке.
Употреблять молоко без дискомфорта поможет ЭНЗИБАР МОЛОКО. Он содержит лактазу – специальный энзим, который способствует превращению лактозы в глюкозу и галактозу в кишечнике. ЭНЗИБАР МОЛОКО помогает переваривать молоко людям с непереносимостью молочных продуктов.
Реклама диетической добавки. Энзибар Молоко не является лекарственным средством. Есть предостережения при применении – см. листок-вкладыш. DMUA.ENZ.20.07.3
