Пищевая непереносимость или аллергия – в чем разница?
Харчова непереносимість може спричиняти ті ж ознаки та симптоми, що й харчова алергія, тому люди часто плутають їх.
Що таке харчова алергія?
Харчова алергія – це реакція імунної системи. Вона виникає, коли організм помічає шкідливий інгредієнт у їжі і створює захисну систему (антитіла) для боротьби з ним. Алергічна реакція – це наслідок боротьби антитіл із “вторгненням” харчового білка. Найбільш поширені харчові алергени є в молюсках, горіхах, рибі, яйцях, арахісі, молоці.
Що таке харчова непереносимість?
Харчова непереносимість – реакція травної системи, а не імунної. Це відбувається, коли організм людини не в змозі правильно перетравити їжу. Непереносимість лактози, яка міститься в молоці та інших молочних продуктах, є найпоширенішою харчовою непереносимістю.
Наскільки поширені харчові алергії та непереносимість?
Харчова алергія вражає близько 1 відсотка дорослих і 7 відсотків дітей, хоча деякі діти «переростають» свою алергію. Непереносимість їжі зустрічається набагато частіше. На непереносимість молока страждає близько 10 відсотків людей у країнах Європи.
Як визначити різницю між алергією та непереносимістю їжі?
Харчова алергія може бути спровокована навіть невеликою кількістю їжі і виникати щоразу, коли така їжа вживається. Людям з харчовою алергією, як правило, рекомендується повністю уникати певних продуктів. З іншого боку, харчова непереносимість може не мати симптомів, якщо не вживати велику порцію їжі або не куштувати її часто. Наприклад, людина з непереносимістю лактози може пити молоко в каві без жодних наслідків, але після вживання цілої склянки молока симптоми виникають.
Які симптоми харчової алергії?
Симптоми харчової алергії можуть варіюватися від легких до важких, а кількість їжі, необхідної для запуску реакції, залежить від організму людини. Симптомами харчової алергії можуть бути:
- · Висипання
- · Нудота
- · Болі в животі
- · Діарея
- · Свербіж шкіри
- · Задишка
- · Біль у грудях
Анафілаксія – це дуже серйозна і потенційно смертельна алергічна реакція, для якої характерні висипання на шкірі, утруднення дихання, раптове падіння артеріального тиску, втрата свідомості тощо.
Які симптоми непереносимості їжі?
Симптоми харчової непереносимості:
- · Нудота
- · Біль у животі
- · Здуття живота та надмірне газоутворення
- · Блювання
- · Печія
- · Діарея
- · Головні болі
- · Дратівливість або нервозність
Що зумовлює харчову алергію та непереносимість?
Харчова алергія частіше зустрічається у людей з відповідною спадковістю. Вона виникає через чутливість до хімічних сполук (білків) у їжі, навіть до тих, які природним чином містяться в їжі. Ці білки організм вважає шкідливими. Перший раз, коли ви споживаєте їжу, що містить такий білок, ваша імунна система реагує, створюючи специфічні антитіла для боротьби з ним (імуноглобулін Е або IgE). Після повторного потрапляння цього білка з їжею організм запускає вивільнення антитіл IgE та інших хімічних речовин, зокрема гістаміну, намагаючись «знешкодити» його. Гістамін – це потужна хімічна речовина, яка може впливати на органи дихання, шлунково-кишкового тракту, шкіри та серцево-судинної системи.
Харчовій непереносимості можуть сприяти багато факторів. У деяких випадках людині не вистачає ензимів, необхідних для правильного перетравлення певних білків, які містяться в їжі, наприклад для розщеплення лактози у молоці.
Вживати молоко без дискомфорту допоможе ЕНЗІБАР МОЛОКО. Він містить лактазу – спеціальний ензим, який сприяє перетворенню лактози на глюкозу та галактозу в кишківнику. ЕНЗІБАР МОЛОКО допомагає перетравлювали молоко людям з непереносимістю молочних продуктів.
Реклама дієтичної добавки. Ензібар Молоко не є лікарським засобом. Є застереження при застосуванні — дивись листок‑вкладиш. DMUA.ENZ.20.07.3
